Seterkurs på Gammelsetra i Grøvudalen 2005

Kurs 1: Veke 28, 10. – 16. juli.

Kurs 2: Veke 32, 07. – 13. august.

Kursa: Første kurset byrjar 10. juli, og sluttar den 16. juli. Andre kurset startar 17. august og sluttar den 13. Vi reknar med at deltakarane kjem til kveldsmaten (ca. kl. 20.00) søndag. Vi avsluttar kurset med frukost den neste laurdagen.

Tilskipar er Nordmøre Ungdomslag i samarbeid med Sunndal Seterdriftlag. Kurset er åpent for alle.

Staden er Grøvudalen, ein seterdal i Sunndal kommune (Nordmøre). Fram til 1995 dreiv vi på heimer Gammelsetra, men har sidan bygd opp seteranlegg med fjøs og seterbu på inner Gammelsetra. Vi driv på gamlemåten med ysting og kinning, for ikkje er det veg og ikkje straum fram tilsetra.

Buskapen i sommar vert også om lag 10 kyr, kanskje nokre høner, ein hest og ein katt.

Overnatting: Kristiansund og Nordmøre Turistforening har ei triveleg hytte rett attmed setra. Her er det eit koseleg stabbur der kursdeltakarane får overnatte. Elles blir ein det meste av dagen på setra, og vi et alle måltida der. Arbeidet og teorien tek det meste av dagen.

Reise: NB! Du vil få nærare orientering om korleis du tek deg fram til setra når det er avgjort om du blir med på kurs.

Lærarar blir i første rekkje dei som skal drive setra i sommar:

Vigdis Gammelseter, drevet seter i 10 år
Ingrid Gammelsæther drevet seter i 3 år,
Eldri Svisdal drevet seter i 15 år.
Ylva Svisdal Bjørndalssæter drevet seter i 8 år,
Tyra Svisdal  Bjørndalssæter drevet seter i 9 år,
Lisa B. Rye drevet seter i 4 år,
Jõrgen Svisdal drevet seter i 6 år

Kostnader: Deltakaravgifta er kr 3.200,- alt inkludert, overnatting, mat og undervisning.  Det er eigen studentpris på 2.800,- (mot godkjent studiebevis). Elles er det ingenting å bruke pengar på, anna enn om ein vil kjøpe med seg meir ost eller smør enn den vesle smakebiten ein får med.

Antal deltakarar blir om lag 10 på kvart kurs. Fleire er det ikkje plass til rundt bordet og ostegryta!

Utstyr: Godt fottøy som held i fjellet, småsko/tøfler til innebruk (det er steingolv som kan vere kalde) og gummistøvlar til fjøsbruk. FJØSKLEDE er viktig! (ikkje dei same kleda i fjøset som ved ostegryta). Elles kan ein kittel eller ei stor skjorte og SKAUT vere grei å ha når det skal ystast og kinnast. Det kan bli bruk for varme klede (800 m.o.h.), men legg ikkje att badekleda, - og fiskestonga!?

Aldersgrense for krusa er, i følgje vaksenopplæringskurs elles, frå 14 år og oppover. Tidlegare kurs har vist at stor aldersspreiing fungerer framifrå. Ønskjer nokon å ha barn med, skal det ikkje vera noko hinder. (Tillegg i avgifta på kr 1.000,- pr. barn).

Kven kan delta? Det er ikkje set krav om kvalifikasjonar til deltakarane, utover at dei har eit fysisk funksjonsnivå slik at dei greier å ta seg inn til setra sjølve. Alle interesserte kan bli med.

For arbeidet med å ta vare på tradisjonane i bruk av fjellet og utmarka, og for sin måte å formidle dette på, mottok Sunndal Seterdriftlag FINSEFONDETS MILJØPRIS for 2000.

Kursopplegg:

Kursdeltakerne møter søndag kveld til kveldsmat og presentasjon av kursuken med alle gjøremål, rutiner, regler, presentasjon av oss selv og en kort presentasjon av setra og dens historie. Alle deltagere blir delt inn i grupper som de følger de tre første dagene av uken.

Mandag møter alle til den aktiviteten de har blitt tildelt, om det er fjøsstell, separering eller ysting. Dette er de tre aktivitetene som styrer dagen vår på setra. Fjøsgjengen tar ansvar for alle dyr og lager etter det frokost. Tar også oppvasken, det samme gjelder kveldsmat. Yste gruppa tar ansvar for ost, holde det rent innomhus og vasker tøy, er vertskap for alle turister som kommer innom i løpet av dagen. De har også ansvar for å lage middag. Separeringsgjengen tar oppvaken etter hele fjøsstellet, separerer melka og rydder utomhus. De skal også hente kuene til kveldsstellet.

Kursdeltakerne tar altså del i alt praktisk arbeid som hører til en hverdag på en seter, også de sosiale og fredlige stundene innimellom og underveis i alle økter.

Midt på dagen har vi to-fire timer pause fra rutinemessige gjøremål. Da er det tid for forefallende arbeid som å reparere utgarder, hogge ved, legge torv og lignende.

Middag serveres i tre tiden som følges av en til to timer middagshvil.

Teoritimer og kveldsstell starter omkring fem, halv seks.

De tre hovedoppgavene roterer mellom gruppene, slik at alle får lik innsikt og kunnskap på alle områder ved drifta. I tillegg til de tre hovedaktivitetene skal alle være med å kinne smør, koke saupost, gubbost og stjørost. Alle skal også være med å sette rømme.

Alle aktiviteter er tett fulgt opp av ledere som er kompetente i å kurse deltakerne i nettopp tradisjonell seterdrift. De har selv gjennomgått flere år med opplæring og kursing på setra.

Tirsdag holdes pausen midt på dagen av til å kinne smør og bake flatbrød. Teori om seterkultur og tradisjon.

Onsdag er alle med på å koke saupost etter kinninga og gubbost. Teori om dalens lokale historie gjennomgås denne dagen.

Torsdag går vi en tur etter morgenstellet. Turen går inn i dalen hvor deltakerne får en innføring i beiteøkologi og dalens botanikk og geologi samt også oppfriskning i dalens lokale historie.

Fredag lager vi stjørost og tar en tradisjonell hælgavask, pynter med einer og bjørk. Etter en lett middag går vi gjennom melk og melkeprodukter. Da har alle vært gjennom alle prosesser og har referanser til temaet. På kvelden har vi kursavsluttning med rømmegrøt og spekemat, og utdeling av kursbevis.

Lørdag morgen møter kursdeltagerne til frokost kun bestående av hjemmelagede produkter de selv har laget. Vi har også en evaluering av kurset.

Antall timer undervisning:

60 timer: 

2 timer teori om seterkultur og tradisjon

2 timer teori om melk og melkeprodukter

2 timer teori om lokal historie fra Grøvudalen.

85 timer praktisk læring gjennom workshops og arbeid

Mandag, tirsdag og onsdag: 10 timer hvorav alle er veiledet av ledere

Torsdag og fredag 8 timer hvorav alle er veiledet av ledere

Søndag kveld og lørdag morgen: 4 timer

Totalt 60 timer.

Mål med kursa: "Setertradisjonen høyrer med til ein levemåte som er økologisk i sitt grunnysn, og difor tek det omsyn til ressursane slik at dei heile tida kan nyttast om att." Dette skreiv Arne Vinje i samband med eit tidlegare kurs. Vi vil bruke Gammelsetra som eit døme på korleis ein i tidlegare tider utnytta utmarka og foredla mjølka på staden, og det livet som spann seg ikring dette. Vi vil ikkje først og fremst gjenskapa fortida, men derimot stiller vi spørsmål om mon ikkje noko av dette kan ha overføringsverdi for oss i framtida og om vi har råd til å la alt dette gå i gløymeboka.

Vi vonar det kan gje meirsmak i ei eller anna form (praktisk eller teoretisk)!

Påmeldingsfrist: Seinast 15. juni.

Påmelding: Ynskjer du å delta på kurs er det fint om du skriv eit brev, der du seier litt om deg sjølv, kvifor du har lyst til å delta på kurs, og kva for eit kurs som passar best for deg. Du blir så kontakta for nærare informasjon, for mellom anna korleis du tek deg fram til setra.

For spørsmål om kursa og påmelding ta kontakt med

Eldri Svisdal,  Gamle Trysilvegen 7,

2406 Elverum.

Tlf.: 992 36 351.

E-post: eldri444@online.no

Vel møtt til ei spesiell fjelloppleving!!!!!!!!!